zb1) 다음은 식단 작성시 무엇에 대한 설명인가?
󰋯영양과 식품의 가격이 비싸다고 반드시 맛이 우
수한 것은 아니다.
󰋯값이 싸고 맛이 좋은 대체 식품, 계절 식품을 이
용한다.
① 영양상의 균형면 ② 기호면
③ 경제면 ④ 능률면
⑤ 맛의 조화

2. zb2) 다음 중 식단 작성에 관한 설명이 아닌 것은?
① 영양상 균형 잡힌 식사를 하게 되어 건강을 유지
함.
② 예산에 맞는 식생활을 할 수 있다.
③ 같은 식단의 반복 사용으로 다양한 음식을 섭취하
기 어렵다.
④ 식품이 낭비되지 않고 환경오염을 방지할 수 있
다.
⑤ 조리 시간과 노력을 절약할 수 있도록 한다.

3. zb3) 대체 식품이나 계절 식품을 이용하며 폐기량을
고려하여 식단을 작성할 경우 가장 이로운 점은?
① 식비절약 ② 균형 있는 영양섭취
③ 조리시간 단축 ④ 조리법의 중복을 피함
⑤ 가족의 기호에 맞는 식사