1. 이 글의 내용과 일치하지 않은 것은?

 ① 김치의 최대 산도는 1%이다.

 ② ‘김치 아이’는 토종 젖산균의 학명이다.

 ③ 효모는 김치를 익히는 결정적 역할을 한다.

 ④ 새콤한 김치의 맛을 지배하는 것은 젖산균이다.

 ⑤ 김치 말기에는 주로 막대 모양의 젖산균이 활동한다.

2.  이 글의 내용과 일치하지 않은 것은?

① 젖산 발효의 마지막 단계는 효모가 맡는다.

② 김치의 맛을 좌우하는 것은 '어머니의 손맛'이다

③ 젖산균은 산소를 싫어하는 혐기성(嫌氣性) 미생물이다.

④ 잘 익은 김치에는 요구르트보다 더 많은 젖산균이 있다.

⑤ 김치 말기에는 주로 막대 모양의 젖산균이 활동한다.

3.  신문 기사의 구성 요소 중, 이 글에 제시되지 않은 것은?

① 해설  ② 요약문  ③ 그림정보(교과서엔 그림표시됨)

④ 부제(소제목)  ⑤ 표제(대제목, 헤드라인)