1 신선한 달걀의 특징이 아닌 것은?

① 공기집이 작다.

② 껍질이 까칠까칠하다.

③ 흔들었을 때 움직임이 있다.

④ 빛을 비추었을 때 투명하다.

⑤ 깨뜨렸을 때 넓게 퍼지지 않는다.

[ 식단작성과 식품의 선택 ]

2 다음과 같이 식품을 구입하려고 할 때 이용하면 좋은 구매 장소는?

많은 양의 식품을 구입해야 한다, 신선한 식품을 값싸게 구입하고 싶다

① 연쇄점

② 소매상

③ 슈퍼마켓

④ 도매시장

⑤ 자동판매기

[ 식단작성과 식품의 선택 ]

3 식품의 선택이 잘못된 것은?

① 곡류 : 낟알이 고른 것

② 과일 : 향이 진한 것

③ 감자류 : 초록색을 띠는 것

④ 알류 : 껍질이 까칠까칠한 것

⑤ 육류 : 윤기와 탄력이 있는 것

[ 식단작성과 식품의 선택 ]

4 채소와 과일에만 함유되어 있는 것으로 신선하지 못할 때 파괴되기 쉬운 영양소를 쓰시오.