1.  다음 중 훈연 가공 식품만으로 묶인 것은?¹⁾

① 잼, 젤리, 마멀레이드

② 카레, 스파게티 소스, 죽

③ 햄, 소시지, 생선제품

④ 라면, 튀김용 새우, 햄버거용 고기

⑤ 커피, 녹차, 홍차

2.  식품의 보존 방법 중 0℃ 부근에서 습도가 비교적 높은 80~85%에서 보관해야 하는 식품은 무엇인가?²⁾

① 과일           ② 채소           ③ 육류

④ 계란           ⑤ 생선