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1. 다음 중 훈연 가공 식품만으로 묶인 것은?1)
① 잼, 젤리, 마멀레이드
② 카레, 스파게티 소스, 죽
③ 햄, 소시지, 생선제품
④ 라면, 튀김용 새우, 햄버거용 고기
⑤ 커피, 녹차, 홍차
2. 식품의 보존 방법 중 0℃ 부근에서 습도가 비교적 높은 80~85%에서 보관해야 하는 식품은 무엇인가?2)
① 과일 ② 채소 ③ 육류
④ 계란 ⑤ 생선