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※다음을 읽고 물음에 답하시오. ‘김치는 과학이다!’부엌만이 아니라 생물 실험실에서도 김치가 자주 등장하고 있다. 김치 과학자도 부쩍 늘었다. 덕분에 김치는 이제 일본 ‘기무치’를 누르고, 국제 식품 규격에도 채택된 국제 식품이 됐다.