1. 빠른 반응 느린 반응
1. 바른 반응
변화가 일어나는 동안 걸린 시간이 짧아서 눈으로 변화를 관찰할 수 있는 반응
(1) 연소와 폭발
LPG, LNG의 연소, 폭발에 의한 건물의 파괴 작업, 불꽃놀이
(2) 산과 염기의 중화 반응
(3) 금속과 산의 반응
(4) 앙금 생성 반응
2. 느린 반응
눈으로 관찰할 수 없고 오랜 시간이 지난 후 변화된 것을 비교하여 알 수 있는 반응
(1) 금속이 녹스는 반응
(2) 과일이 익는 반응
(3) 석회암 동굴의 생성 반응 : 석회암 지대에서 이산화탄소가 녹은 빗물에 의해 석회암이 녹아서 생성된다.
※ 물질의 상태 표시
∙ (solid) : 고체
∙ (liquid) : 액체
∙ (gas) : 기체
∙ (aqueous solution) : 수용액
(4) 숙성
식품 속의 단백질, 지방, 탄수화물 등이 효소, 미생물, 염류 등에 의해 분해되어 특유한 향과 맛을 갖게 된다. |