1. 다음은 효소의 구성 성분을 알아보기 위해 효모를 이용한 실험이다.
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【과정】
(가) 효모를 부수어 증류수에 녹여 효모액을 만든 후 포도당 과 섞는다.
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(나) 효모액을 반투막 주머니에 넣은 후, 증류수가 든 비커에서 투석시킨다.
(다) 반투막 주머니 속의 용액(A)과 비커 속의 용액(B)을 각각 포도당과 섞는다.
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(라) A와 B를 포도당과 함께 섞는다.
(마) A에 열을 가한 용액(C)에 B와 포도당을 섞는다.
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【결과】
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구 분
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효모액+
포도당
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A+
포도당
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B+
포도당
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A+B+
포도당
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B+C+
포도당
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발효여부
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○
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×
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×
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○
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×
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이에 대한 해석으로 적절한 것은? [3점]
① 효모는 알코올을 가지고 있다.
② A 속에 들어 있는 물질에 의해 알코올 발효가 일어난다.
③ B 속에 들어 있는 물질에 의해 알코올 발효가 일어난다.
④ C 속에 들어 있는 물질은 열을 가해도 그 성질이 변하지 않는다.
⑤ 알코올 발효가 일어나기 위해서는 A와 B가 모두 있어야 한다. |